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COLTELLO CUOCO CM 18 GLOBAL
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Codice art. G-55 - UT.CO.GL
COLTELLO CUOCO CM 18 GLOBAL
Prezzo: € 99,90
Disponibilità immediata
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Descrizione prodotto
Coltello cuoco lama cm 18. E' un coltello per uso professionale, ideale per tagliare e tritare erbe e verdure, ed è perfetto per i vegetali di grosse dimensioni, come i cavoli. Può essere utilizzato anche per preparare carne e pesce.
Global serie G
tutti i coltelli della serie G hanno la lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temperato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell.
Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. Lama molata a mano, ottima tenuta del filo all' usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (ca. il 30% in meno di altri coltelli a manico pieno) permettono un lungo impego, riducono l' affaticamento dell' utilizzatore.
Lavare in lavastoviglie?
Come tutti i coltelli di alta qualità anche i coltelli Global non dovrebbero essere lavati in lavastovilglie. Non si rompono, ma la lama e il filo ne risentono. Mai lasciare il coltello in ammollo con resti di senape o rafano: la reazione chimica rovina i coltelli.
Come si puliscono i coltelli?
Dopo ogni uso basta sciacquarli con acqua tiepida, eventualmente con un pò di sapone e asciugarli con panno morbido.
Affilatura
I coltelli Global vengono molati a mano in fabbrica e grazie alle eccellenti caratteristiche del materiale del quale sono fatti mantengono il filo a lungo. Nonostante ciò devono essere affilati periodicamente.
Per igiapponesi l' affilatura dei coltelli è un' arte a sé e viene eseguita con pietre per affilare.
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